Qui n’a jamais apprécié un délicieux chocolat ? Cet aliment est consommé par les gens depuis longtemps et, au fil des ans, il est devenu l’une des friandises préférées de milliers de personnes dans le monde entier.
Le chocolat est fabriqué à partir des graines du cacaoyer.
Si sa consommation est associée à la prise de poids et à l’apparition d’acné, il est important de noter qu’il existe différents types de chocolat. Le chocolat sucré, le chocolat au lait et autres additifs peuvent entraîner une prise de poids.
En revanche, le chocolat noir non sucré contient des nutriments dont vous devriez profiter. Nous allons en parler dans cet article.
Il protège votre cœur
Plusieurs études ont montré que les flavonoïdes présents dans le chocolat noir peuvent aider à maintenir la souplesse des veines et des artères.
Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient plusieurs portions de chocolat noir pendant une semaine réduisaient leur risque de crise cardiaque de 37 %. Ils ont également réduit de 29 % leurs risques d’avoir une attaque.
Il contribue à réduire le taux de cholestérol
Une tablette de chocolat noir contient deux nutriments puissants : les stérols végétaux et les flavonoïdes. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition les a associés à une baisse du taux de cholestérol. Si votre portion de chocolat est sans sucre, mangez-la sans culpabilité.
Le manger produit des endorphines
Les flavonoïdes favorisent également la production d’endorphines. Ce sont des hormones cérébrales responsables de l’humeur d’une personne et leur présence dans le corps donne un sentiment d’euphorie, d’excitation et de bonheur. Les endorphines peuvent prévenir la dépression et d’autres troubles mentaux.
Il aide à prévenir la pré-éclampsie
Pendant la grossesse, de nombreuses femmes développent une pré-éclampsie, une affection qui fait grimper la tension artérielle à des niveaux inquiétants. Toutefois, les chercheurs ont conclu que le chocolat noir peut prévenir cette affection.
Le chocolat noir contient une substance chimique puissante appelée théobromine, qui stimule le cœur et aide à dilater les artères, réduisant ainsi de 40 % les risques de pré-éclampsie. Il est recommandé de consommer 30 grammes de chocolat par jour pour bénéficier de cet avantage.
Il est riche en antioxydants
Les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes ; ils aident à contrecarrer l’action des radicaux libres, qui sont nocifs pour la santé et participent au développement du cancer.
Contribue à l’amélioration des fonctions cérébrales
Une étude a montré que la consommation de chocolat noir améliore le flux sanguin vers le cerveau, mais aussi la fonction cognitive chez les personnes âgées souffrant de déficience mentale, leur donnant une meilleure fluidité verbale. Les stimulants que sont la caféine et la théobromine améliorent les fonctions cérébrales à court terme.
Améliore les performances physiques
La consommation de chocolat noir peut augmenter la disponibilité de l’oxygène pendant l’exercice, grâce à l’effet d’un puissant flavonoïde appelé épicatéchine. Il favorise la libération d’oxyde nitrique dans le corps et augmente également l’énergie et la force des personnes pendant l’entraînement.
Il suffit de manger un demi-carré de chocolat par jour pour obtenir ces bienfaits.